SURABAYA (surabayaupdate) – Kuliner khas India masih menjadi daya tarik Vasa Hotel Surabaya. Oleh karena itu, selama bulan suci Ramadan, A Taste of India’s Rich Tradition menjadi tema perayaan Ramadan tahun ini.
General Manager Tanly Hospitality Roberto Kotambunan mengatakan, A Taste of India’s Rich Tradition bukan hanya menyangkut tentang adat budaya India saja.
“Kita ketahui, India adalah salah satu negara Asia Selatan yang kaya akan keberagaman budaya, seperti Indonesia,” ujar Roberto Kotambunan.
India, lanjut Roberto, juga kaya kuliner. Bahkan, kuliner khas India, begitu diminati para pecinta kuliner khususnya di Indonesia.
“Melihat potensi yang dimiliki India ini, Vasa Hotel Surabaya mencoba mengangkat tradisi khas India selama Ramadan tahun ini,” papar Roberto.
Selain ornamen khas India yang menghiasi setiap sudut hotel, sambung Roberto, pernik-pernik khas India, alunan musik Indian-Islamic yang lembut, akan sayup terdengar.
Kuliner khas India ini, akan bersanding dengan beberapa kuliner khas Indonesia yang autentik selama bulan suci Ramadan.
Vasa Hotel Surabaya sendiri, juga menghidangkan beberapa menu menarik lainnya yang akan menjadi sajian buka puasa.
Roberto Kotambunan kembali menjelaskan, Vasa Hotel Surabaya juga menghadirkan bazaar street food India selama bulan Ramadan.
“Dengan harga Rp. 199 ribu net per orang, anda bisa menikmati semua kuliner yang ada di Savore Aviosa Deck,” ungkap Roberto.
Beberapa hidangan menarik yang disajikan di bazaar street food India ini, lanjut Roberto, seperti chaat, tandoori, hingga manisan khas India. Dan ketika berada di Savore Aviosa Deck ini, anda akan berasa seperti di pasar makanan di Delhi.
Sementara itu, Executive Chef Vasa Hotel Surabaya, Chef Himawan Kristianto menambahkan, saat matahari terbenam, para tamu akan diajak menikmati jajanan ”street food” khas India yang autentik.
“Di bazaar street food ini, para tamu bisa menikmati panipuri yang segar dan renyah, samosa yang gurih, naan yang lembut, tikka masala yang creamy, hingga aneka gorengan india seperti samosa atau pakora yang khas,” ungkap Himawan.
Vasa Hotel Surabaya, lanjut Himawan, telah memilih dengan cermat hidangan yang akan disajikan di street food khas India ini.
“Mulai dari kelezatan renyah pani puri hingga samosa yang kaya rempah, semuanya disiapkan dengan teknik tradisional dan bahan-bahan premium,” tutur Himawan Kristianto.
Himawan Kristianto kembali menerangkan, bagi tamu yang merindukan rasa autentik Indonesia, Vasa Hotel juga menyajikan berbagai pilihan takjil nusantara seperti kolak pisang, es cendol, serta menu aneka olahan jajanan khas Indonesia seperti tempe mendoan, jajanan pasar serta Kopi Jos.
Keindahan budaya India semakin terasa dengan pertunjukan tari tradisional India dan lantunan musik gambus yang menghadirkan suasana berbuka puasa layaknya sebuah perayaan seni dan budaya yang mengesankan, dipadukan dengan suasana outdoor yang menawan. (pay)